La Salle à Manger impressionne par sa taille, mais peut convenir aussi bien à des dîners intimes d’une dizaine de convives qu’à des repas partagés à vingt, trente, voire cinquante personnes. Les tableaux d’ancêtres et les grandes peintures animalières de Snyders et d’autres peintres hollandais du XVIIe siècle, font de cette pièce un véritable musée vivant. La Salle à Manger sert de cadre à la fois pour des déjeuners-buffets décontractés et conviviaux et pour des dîners aux chandelles, élégants, chaleureux et raffinés.
Une cuisine familiale et inventive est proposée et servie par le personnel du château. Les plats sont préparés à partir de produits régionaux, et beaucoup d’entre eux (fruits, légumes, viandes), proviennent directement de la ferme ou du jardin potager du château.